Receitas


Risoto de Mortadela Castelo Prieto
Ingredientes :
4 Colheres de (sobremesa) de manteiga
1 Cebola pequena picada
300 g de arroz cru
2 maços de rúcula lavada e picada bem fina
1/2 copo de vinho branco
150 g de mortadela Castelo Prieto
100 g de queijo parmesão ralado
sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo :
Fritar a cebola e o arroz em 2 colheres de manteiga.
Acrescente a rúcula , regar com vinho branco e deixar e deixar evaporar.
Ao término do cozimento, retirar a panela, acrescentar a mortadela, o queijo parmesão ralado e o restante da manteiga e misturar bem .
Rendimento: 5 porções
Tempo médio de preparo : 25 minutos
